味压诸葛的正宗重庆烤鱼技术培训，万州烤鱼技术和巫溪烤鱼全套秘方

　　先说明一下：重庆烤鱼、万州烤鱼、巫溪烤鱼，说的都是同一回事。

　　近两年，万州烤鱼突然爆发，受到年轻吃货的热情追捧。究其原因，一来现在的人更注重养生，鱼肉营养丰富，质嫩味美；二来学做烤鱼操作简单，很快就能掌握技巧；三是烤鱼的成本较低，翻台率却特别高，回本也很快。　

　　而且，万州烤鱼店容易做成品牌和口碑，市面上的百年老店，有很大部分都是重庆烤鱼！做生意就是要稳定，持久，！

　　传统的万州烤鱼重油重辣，有效没有什么营养。食光机特色食品研发中心在经过长期对重庆万州烤鱼、重庆诸葛烤鱼及老式重庆烤鱼的研究基础上，结合重庆火锅、干锅等餐饮元素的特点，汇聚烤制技术之精华、吸取百家之所长，成功推出独具特色的正宗重庆烤鱼技术培训项目。

　　食光机推出的重庆烤鱼成品香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具有独特的焦香味和浓郁的料香味。整个烹制香料均采用纯天然中药材；烤制过程精细，有效防止了因低温或高温对鱼的营养带来的损失，使鱼的营养发挥到较大化，达到妇女美容健身，儿童健脑，男人强筋健骨的功效。学员把店开到全国各地，赢得了广大消费者的信赖。

　　【食光机烤鱼培训学员开店展播】

　　【重庆烤鱼培训大纲】（考虑到商业机密，仅显示部分）

　　先进部分    烤鱼风味类型

　　1、泡椒味  2、咖喱豆豉味  3、香辣味  4、乡村渣辣子味  5、鱼香味  6、尖椒味 7、酱香味

　　第二部分    基础调料的制作

　　1、密制红油的制作工艺及配方

　　2、秘制鲜香膏的制作及配方

　　a、鲜香酱的配制

　　b、鲜香汤的配制

　　c、鲜香膏的配制

　　3、秘制腌制液的调配配方详解

　　4、秘制腌鱼粉的调配配方详解

　　第三部份    操作工艺流程

　　1、泡椒味烤鱼的制作过程

　　2、咖喱豆豉味制作过程

　　3、香辣味制作过程

　　4、乡村渣辣子味制作过程

　　5、鱼香味制作过程

　　6、酱香味制作过程

　　7、尖椒味烤鱼的制作过程

　　第四部分    餐具及用具

　　菜刀、菜板、烤鱼夹、调料盆、烤鱼盘、炒锅、炒勺、不锈钢桶、明炉等。

　　以下组图为学员在我们总部学习培训的场景：

　　【培训费用】请咨询食光机客服，学期为7-15天，理论加实践，让每个学员能够在老师手把手教学下，做出同老师一模一样的正宗的重庆烤鱼。

　　我们的学员很多很多，他们来自全国各地、他们遍布祖国大江南北，看看吧：

　　【为什么选择我们】

　　重庆市渝中区食光机职业培训学校，因帮扶大量创业伙伴获得成功，被《创业》杂志、《生意经》杂志、中国创业港、重庆华龙网等众多媒体争相报道，学校获得“较佳商业模式企业”、“2016年度爱心单位”，个人荣获“创业明星”等多项殊荣！

　　由资深美食专家团亲自执教，一对一、手把手教学，理论结合实践相结合，让学员轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法。学员学会之后能以少有的口味，独霸一方市场，成功开启创业之路。